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【招商宏观】食品价格只需关注猪肉吗?

(来源:网站编辑 2018-06-22 06:48)
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【招商宏观】食品价格只需关注猪肉吗?

2018-06-21 22:53来源:招商宏观研究

原标题:【招商宏观】食品价格只需关注猪肉吗?

虽然2000年时我国猪肉消费量已达到3958万吨,而牛肉消费量仅仅为510万吨,人均猪肉消费量为31公斤,而人均牛肉消费量仅为4公斤,但在2000年之后的绝大部分时间内,猪肉消费量的环比增速仍处于牛肉之上,较高的基数并未使得猪肉消费量增速低于牛肉。

但这一现象在2015年时出现了逆转,猪肉消费量环比增速到目前为止已连续3年跌落负区间,而与此相反的是,牛肉的消费量环比增速呈现出逐年走高的迹象,目前人均猪肉消费量已由高点41.81公斤下降至39.43公斤,而人均牛肉消费量则上升至接近6公斤的历史新高。

从近几年CPI中猪肉与牛肉项的价格同比走势来看也可以发现,趋势上牛肉基本处于单边上涨状态之中,而猪肉价格则呈现波动。虽然两者的波动幅度仍不可同日而语,但考虑到猪肉项在CPI中约有2.5%的权重,而牛肉项权重大致也在2%左右,未来牛肉价格的上涨或许在一定程度上能够弥补猪肉价格的低迷。

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